家計窮乏につき、この2年間で数回しか昼の外食はしていない。(南相馬滞在時は別)昼めしの外食は久々である。開店一周年記念で一杯500円だという。(16日~18日まで)東狭山ヶ丘、行政道路沿いのラーメンひよこである。そうか、あれから1年がたったのか。外装が少しずつでき、開店祝いの花束の飾られるまでをよく車から眼にしていた。あれは狭山茶づくりのお手伝いをしていた時だったのか・・・。安い値段と淡い郷愁にひかれ、店を訪れた。3種ラーメンが各500円だったが、背脂の文字に負けて「背脂醤油らあ麺」を食べる。上品なラーメンだ。麺は比較的細く、そばを思わせる。しょうゆ系に背脂がうっすら覆(おお)い、タマネギ、長ネギ、脂のしっとり乗ったチャーシュー、そして、鶏のささ身が添えられている。汁もしっかりと熱い。これも重要である。味...らあ麺ひよこ
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